{"id":2086,"date":"2020-01-27T16:47:30","date_gmt":"2020-01-27T14:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantpriorat.com\/la-cocina-de-siempre-en-constante-evolucion\/"},"modified":"2020-01-27T16:55:27","modified_gmt":"2020-01-27T14:55:27","slug":"la-cocina-de-siempre-en-constante-evolucion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantpriorat.com\/es\/la-cocina-de-siempre-en-constante-evolucion\/","title":{"rendered":"La cocina de siempre, en constante evoluci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hace a\u00f1os que los fogones de la cocina del Restaurante Hostal Sport est\u00e1n encendidos. Guardamos y cocinamos a diario, los 365 d\u00edas del a\u00f1o, recetas de las abuelas, las de la cocina del \u00abchup-chup\u00bb, las que se preparan a fuego lento y sin prisas<\/strong>. De hecho, los platos de cuchara como puede ser un buen cocido o los guisos – la cola de buey, por ejemplo – son algunas de nuestras especialidades.<\/p>\n

Quien viene al restaurante y espera impaciente en el mantel de cuadro blanco y rojo sabe que le sorprender\u00e1 un plato con alma, cocinado con paciencia y servido con profesionalidad.<\/p>\n

En el nuevo web del restaurante est\u00e1n detallados todos los men\u00fas que hay disponibles en el Restaurant Hostal Sport y que se actualizan por temporada, pero tambi\u00e9n y especialmente la carta, con platos tradicionales del Priorat como la \u00abtruita en suc\u00bb o el \u00abmondongo\u00bb. Pero tambi\u00e9n los imperdibles del restaurante, como son el bacalao frito con jud\u00edas, los pies de cerdo a la parrilla o la pierna de cabrito asada al horno.<\/strong><\/p>\n

Platos contundentes que piden tiempo en la cocina y en la mesa y que proceden mucho para el invierno. Pero tambi\u00e9n tienen presencia en la carta los arroces, el del bisabuelo Jaume, el de verduras, el de bacalao o el de calamar y gamba de Tarragona.<\/p>\n

No es necesario que sea jueves para pedirlo pero s\u00ed que habr\u00e1 que esperar un tiempo prudencial (\u00bfquiz\u00e1s haciendo un vermut de Falset ?) para que llegue a la mesa. Compartirlo siempre es una buena opci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfY el postre? Cocinados en el restaurante\u00a0 con la pizca justa de dulzura. Desde el tradicional miel y reques\u00f3n, el membrillo de la casa con queso de la Sierra de Tormo, la tarta de manzana caliente con helado de vainilla, el \u00abmenjar blanc\u00bb con crujiente de cereales o el flan.<\/p>\n

Un viaje por platos aut\u00e9nticos y aut\u00f3ctonos que siempre recomendamos acompa\u00f1ar con vino de la DO Montsant o DOC Priorat<\/strong>. Los vinos de la comarca los privilegiamos siempre y los recomendamos porque son tambi\u00e9n emblema de nuestra identidad. Hay de frescos y suaves, de complejos y contundentes, de todos los precios y estilos. De bodegas cl\u00e1sicas a otros que acaban apenas de hacer las primeras elaboraciones. La carta de vinos del restaurante ha sido premiada en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n al CARTAVI<\/strong> y estamos orgullosos de que en diferentes ocasiones sea reconocida su calidad porque es la de todas las mujeres y hombres que los hacen posible. Y si tenemos vinos de primera, tambi\u00e9n lo debe ser la cocina, la mesa, la atenci\u00f3n, el servicio<\/strong>… Y con esta premisa abrimos todos los d\u00edas del a\u00f1o las puertas del restaurante para que quien se siente en la mesa alimente y disfrute y redescubra a trav\u00e9s de copas y platos llenos la esencia, los sabores y los gustos del Priorat que queremos, cocinamos y servimos.<\/p>\n

Reserva una mesa en el Restaurante del Hostal Sport<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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