Con vinos DO Montsant y DO Priorat
Aperitivo
Coca de anchoas, escalivada y virutas de manzana ácida
Vino de entrada: Vermut de Falset. Cooperativa Falset Marçà. DO Montsant
Notas de maridaje: Frescor en boca que contrasta con la acidez de la manzana de la garnacha blanca y la Macabeo brisada y macerada con 120 hierbas aromáticas
Primer plato
Ensalada de tomate y gambas, fresas y vinagreta de piñones
Vino blanc: Vespres blanc. Celler Josep Grau. DO Montsant
Notas de maridage: acentúa los platos frescos y los mariscos con grasas vegetales de calidad como el aceite de oliva virgen extra. Garnacha blanca 100%
Segundo plato
Cabrito a baja temperatura y patatas con hierbas del bosque
Vino negro: Les Crestes. Mas Doix. DOQ Priorat.
Notas de maridaje: Cocción del plato a baja temperatura y mucho tiempo de envejecimiento para llegar a obtener un vino redondo y equilibrado
Garnatxa , Carinyena, Cabernet i Syrah
Postres
Piña a la vainilla con helado de iogurt y piel de lima
Vino dulce: Ètim Verema Tardana. DO Montsant
Notas de maridaje: Garnacha muy untuosa en boca, recomendable para maridar con dulces
granatxa
Preu: 45€ (IVA Incluido)
Cafes e infusiones
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Este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información de los platos que ofrece.
